10 kilo - 10 uger! De bedste tips og opskrifter - Pernille Aalund
Pernille Aalund - Foto: Henrik Adamsen
En tale: Indimellem må man slippe alt
4. maj 2018
Du kan ting, du ikke ved, du kan…
10. maj 2018

10 kilo – 10 uger! De bedste tips og opskrifter

Bogen 'Ren kærlighed' af Zennie og Martin Bonde Mogensen - bugner af grønne skønne opskrifter.

 

Her får du en række af små tips og opskrifter fra brugerne samt fra mine egne gemmer.
Listen vil blive opdateret løbende.
Skriv enten en mail til mig pernille@pernilleaalund.com ELLER skriv din erfaring/kommentar nede i kommentarfeltet.

Udvalgte bidrag vil blive bragt i den kommende version af 10 kilo – 10 uger #2

 

BOLLER OG KLIDBRØD

 

Mine egne valg af klidkiks
Et af mine vidundermidler i kampen for en bedre forbrænding er de klidholdige kiks fra GG helseklibrød (norsk) … og nej, jeg er ikke sponseret.
De er bagt uden gær og indeholder 45% fibre. (22 kcl pr skive) De er tørre som savsmuld, men de sætter gang i forbrændingen og kan spises med al slags pålæg. Dog vil jeg anbefale makrel, banan eller lignende ikke alt for tørt pålæg.

Læg pakken i tasken og spis klidkiks til alle dine måltider.

Klidkiksene kan købes i forskellige helsebutikker og enkelte steder i Matas og Føtex.

De kan bestilles på nettet og sendes direkte hjem til dig.

Karins hjemmebagte kiks
200 g hvedeklid
50 g groft rugmel
Salt
3,5 dl vand
Kanel

Bland ingredienserne i en skål og hæld dejen ud på en bageplade med bagepapir på. Læg et stykke bagepapir over dejen og rul den tyndt ud. Bag ved 200 grader, til den er hård, og skær den ud i firkanter – ca. 20 stk.

Karin, 21år, Lyngby. (2002 fra en bog vi udgav på Oestrogen.dk)

 

Ha’ en motivationsseddel liggende i lommen. Skriv med få ord hvorfor du vil tabe dig: Jeg vil have en bedre kondition, jeg vil se bedre ud, jeg vil være den sundeste udgave af mig selv, jeg vil i den blå kjole til min søns konfirmation

 

 

“Glutenfri havreboller”

5 g gær
5 dl vand
20 g husk
65 g boghvedemel
65 g majsmel
1½ tsk havsalt
30 g solsikkekerner, valnødder eller ikke noget
270 g havremel/havregryn (jeg blender havregryn)


Opløs gæren i vandet og  tilsæt ’husk’, boghvedemel og majsmel. Bland det grundigt og lad det stå i 5 minutter. Tilsæt salt, solsikkekerner og havremel og rør grundigt. Skyl hænderne i koldt vand, form 8-12 stk med de våde hænder og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Stil dem til hævning i 30 minutter og bag dem ved 200 grader i 25-35 minutter.

Man kan med fordel stille et fad med vand ind i bunden af ovnen.  Vandet fordamper fra fadet og giver lidt af den effekt en dampovn har.

Denne dej er også velegnet til andre ting end boller. F.eks. burgerboller, så kan man lave dem store. Den kan også bruges til pølsehorn, form aflange boller rundt om pølser skåret i passende længde. Dejen er for blød og klistret til at rulle ud og vikle om pølserne. Men de bliver stadig gode.”

Mette, 51 år, Hellerup

 

Katrines slankeboller
5 dl vand
50 g gær
3 dl groft rugmel
3 dl hvedeklid
3 dl grahamsmel
3 dl hvedemel
1 dl hørfrø
Lidt salt (og lidt sukker)

Rør gæret i vandet. Tilsæt en anelse sukker og bland melsorterne i med lidt salt. Dejen skal hæve en halv time, derefter formes bollerne og trykkes lidt flade. Bag ved 200 grader i 25 minutter.

Katrine, 24 år, København (Fra bogen Slanke ABC jeg udgav i 2002)

Karens yndlingspålæg til klidkiks

Der er ikke mål på, man må “sjusse” sig frem.

1 rygeost
A38, skyr, yoghurt naturel eller lignende. Rør sammen med en gaffel .
Agurk, radisser, skæres ud , blandes i sammen med salt og peber.
Tag en del af portionen og spis det på de der mega tørre klidkiks 😉

Hilsen Karen (57)

Egenomsorg og selvforkælelse feder ikke! 

Du kan købe blomster eller andre strålende elementer til dig selv og dit hjem, som står og strutter af al den glæde og kærlighed du har/får ved at værdsætte og påskønne alt det bedste i dig selv. 

Blomster Feder ikke! 

De holder en uge og jeg er sikker på at de hjælper dig med at stråle om kap med dem🌷💞🌱.
Jeg køber på torvet i svendborg, hver lørdag. Også dem til potterne (som jo holder hele sommeren) – en smuk manifestation på alt det nye smukke, der spirer frem af sund kost og sund tankevirksomhed 🙏💃

Jeg sender dig glæde, ro og skønhed her fra min lille egenomsorgs tur til malaga(Marbella) 
Knus fra Nina, 50 år og normalt bosiddende i Svendborg

MIDDAGSRETTER

Janes hytteostpaté:

450-500 gram hytteost
100 gram valnødder (hakkes) (Pernille: Hold gerne lidt igen med nødderne 😊)
2 løg (fint hakket)

4 æg
krydres med; Karry, Paprika. Dild, Basilikum, salt og peber – eller hvad du selv foretrækker
Alle ingredienser blandes og bages til overfladen er brun i ca. 1 ¼ time ved 200 grader (almindelig ovn. Lavere temperatur ved varmluft)

Salat

Dertil hvidkålssalat / jeg har spidskål, så det bruger jeg
½ hvidkål/spidskål
gulerødder
ananas i småstykker – i dag vil jeg måske bruge æble eller appelsin + lidt saft
Spirer

Dressing
A38 ½ liter eller mindre
1 citron – saften
et bundt purløg

Jeg ville også komme hvidløg i
Det er i hvert fald sundt og hytteostpateen smager også godt kold.

Jane, 58 år, Fredriksberg


Når du er lækkersulten … børst dine tænder. Det hjælper!

 Helles herlige opskrift til deling.

Grønkål, forkogt quinoa, koges sammen med kokosmælk til grønkålen er mør.
Spises med mangostykker og friskkværnet peber på toppen.

Desuden startes min dag altid med et glas kogt vand med saften fra en halv citron, en teske æble cider eddike, et nip Cayenne peber og lidt gurkemeje.

Helle 51, Peachtree City, GA, USA

Annettes Kalkungryde

Kalkun skæres i strimler.
Koges med:

  • Boullion
    Karry
    Salt
    Peber
    Rød peberfrugt i strimler
    Forårsløg i små stykker
    Bønnespirer
    Soya

Simrer i ca 20-25 min.

Grøn salat til.

Jævnes med lidt creme fine 7 pct.🙈

Kh❤️Annette, 64 år, Randers

Dampet rødspætte ruller

Rul rødspætter og læg dem i et indfast fad. Hakket grøn peber og hakket løg toppes på rullerne.
Krydres med salt og peber
200 gr. Ca. 20 min.

Serveres med frisk spidskålsalat med bønner og lidt kerner efter eget valg. Dressing eget valg.

Annette, 64 år, Randers

Praktisk drikkedunk

Jeg kjøpte denne superpraktiske drikkeflaske på nett i fjor. Den har et eget rom hvor man kan legge sitron, bær eller hva man ønsker å sette av smak på vannet. Jeg har den stående i kjøleskapet så har jeg alltid frisk drikke tilgjengelig. Den er også helt tett, så den lekker ikke når den er med på tur. 

Jeg husker ikke hvor jeg kjøpte den, men merket er Contigo drikkedunk.

Varme hilsner fra Wenche, 50 år, Sarpsborg (Norge)

SNACKS OG DESSERTER TIL EN NØDSITUATION 😊

Lisettes Is drøm

Når bananerne  begynder at tage overhånd  af duft.. Så skærer jeg dem i skiver og kommer dem i fryseren..  Så lidt frossen  banan, mango og papaya og selfølgelig A38 bliver blendet og af det kommer en skøn blød is..
Toppingknas skal der til.. AXA  fiberkliddrys…. En hyllest til A 38 KLUBBEN herfra Hjørring..!!

Lisette fra Hjørring   🌼🍃

 

Helles passion for te

En passionsfrugt skåret i 2 halve og spise den med teske (alternativ til kiwi, som jeg ikke bryder mig om) Og iste. Jeg foretrækker hvid tempel eller urtete fra Perchs, som jeg laver som vanligt og blot nedkøler og drikker med isterninger – skøn drink i varmen.

☀️ Kh Helle, 36 år fra Aarhus 

Rikkes Havre/hvedeklid pandekager.

Små super gode og mættende🤗
1 banan (der moses)
2 æg der piskes sammen med bananen
Lidt vanillepulver tilsættes,
Derefter havre og hvedeklid til det bliver en god masse, ikke for tyndt, ikke for tykt🤗
Steges på pande m/et par dråber olie. Du kan fint bage 3 af gangen.

Rikke 49, Frederikshavn🌺

Jeanettes æbler i fad
1 stort æble
Kanel
A-38 (fedtfattig)
Sødemidlet SØD

Skræl æblet, fjern kernehuset og skær æblet i skiver eller små både. Læg dem i et ildfast fad og drys kanel over. Bag til æblerne er gyldne.

Tag 1-2dl A-38 og kom et par dråber SØD i. Hæld det udover æblerne og spise det hele med god samvittighed.

Jeanette, 24 år, Lyngby (Fra bogen Slanke ABC jeg udgav i 2002)

 

Hindbær har virus- og bakteriedæmpende virkning. Højt indhold af naturlig aspirin. Er gode mod feber, kramper og galdelidelser. Fremmer fordøjelsen. Urtete på hindbærblade får livmoderens muskler til at slappe af som forberedelse til en fødsel.

Hindbær smager skønt og er et af sommerens fineste bær. Blen dem med isterninger og lidt banan, hvis du er meget lækkersulten.

 

Min egen spinat shake

(Du skal bruge en blender).

Blend:
2 håndfulde friske babyspinatblade
1 stor banan
Vand og isterninger. Du bestemmer hvor tynd din shake skal være

Jeg er ikke fortaler for sødemidler, men en sjat Ribena light kan være en løsning i en nødsituation.
Din banan kan erstattes af frisk ananas
Pernille Aalund 56 år, Ledøje

 

Henriettes smootie
Jeg er glad for denne smoothie om eftermiddagen eller aftenen når den søde trang melder sig.

2dl. frossen spinat
1 moden banan
2 spsk. skyr med vanilje.
Evt. 1 spsk. Græskarkerner
Spædes op med lidt vand til rette konsistens.

Blendes og nydes iskold. Dejlig lige nu hvor varmen har meldt sin ankomst.

Henriette. 36 år og fra Søndersted ved Undløse. (Instagram: jegeragnesmor)

 

En god bog!

En velegnet bog jeg anbefaler Her finder du en helt masse velegnede opskrifter. Men hold igen med frugten.

♥♥♥

 

 

8 Comments

  1. Annette Thorsen siger:

    Hej Pernille syntes jeg på et tidspunkt så beskrivelse af de 5 tibetaner ( som illustration) på en af dine sider, tager jeg fejl.
    Hilsen Annette

    • Pernille Aalund siger:

      Det bedste du kan gøre er at google dem. Der ligger en masse fine små film på nettet og et hav af illustrationer. Der findes også en fin lille bog om historien bag. Her ligger også fotos/illustrationer.
      Nyd din rejse og de skønne øvelser … du bliver så glad for dem. Start blidt med eksempelvis 6 gentagelser af hver øvelse. Når du engang er rigtig god vil det ende med 21 af hver.
      Du bliver stærk og smidig … 🙂

  2. Katja siger:

    Lidt til den søde tand/fødselsdage
    2 æg
    1 moden banan
    Lidt mandler, som er blendet
    1 tsk kanel
    I kan selv justere lidt i mængderne

    Katja, 37 år, Skovlunde

  3. Tordis 59 år siger:

    Et friskt mellemmåltid som jeg synes godt om:

    1/2 appelsin
    150 gr. Skyr 0,2 %
    Drysses med lidt kanel
    Evt. 4-5 stk blåbær
    77 Kcal

  4. Birgit siger:

    Hej Pernille
    Kan du ikke lægge et link ind til den trænings app. 7 min worke aut. Jeg kan se der er flere forskellige og jeg vil jo gerne have den rigtige. Og tusind tak for inspiration.
    Med kærlig hilsen
    Birgit

  5. Deanna Hansen siger:

    Hej Pernille

    Ved du om det er en god ide at spise Granatæble kerner i forbindelse med kuren. Jeg har læst at de skulle være gode for rigtig mange ting. Hvis de ikke er gode i forbindelse med denne kur, vil jeg vente de 7 uger der er tilbage inden jeg eksperimenterer med dem. Stadig alt godt herfra, 1,1 kg i denne uge er jeg glad og tilfreds med og super motiveret til at fortsætte.

    Glade “slanke” hilsner

    Deanna Hansen

    • Pernille Aalund siger:

      Det er fint…. har lige haft Tina Testrup på besøg i min tv’stue’. Hun siger 2 stk frugt pr dag. En håndfuld granatæblekerner gør det ud for 1 stk. 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *